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因為現代人生活緊張忙碌，往往沒時間吃早餐或隨便吃一吃，只求填飽肚子就好。不過，長期忽略吃早餐或隨便吃吃，最終導致肥胖的機會增加。相反地，天天吃蛋白質含量高的早餐，還有選擇優質蛋白來源的食物，如牛奶、瘦肉、水煮蛋(蛋白)，能有效幫助減重。
體重過重的人，改吃高蛋白早餐，可以穩定血糖、體脂肪也跟著下降。想要健康瘦身，每天花時間好好吃早餐是一個不錯的方法！早餐到底要怎麼吃才能兼顧營養和身材？
早餐吃優質蛋白食物 避免體脂肪增加
許多健康專家都指出，吃早餐可以減少肥胖的機會，卻很少有明確的研究顯示，究竟哪一種早餐可以有效管理體重。
有研究指出: 蛋白質含量偏低的早餐，以及優質蛋白質的早餐之間的差別。結果發現，早餐攝取約 25 公克的蛋白質，可以避免體脂肪增加、增加飽足感與穩定血糖。無糖豆漿，牛奶，水煮蛋，優格，馬鈴薯，現打果汁，水果等都是不錯的選擇。
如果三餐攝取的食物蛋白質，都屬於穩定的狀態，要減重或維持身材，會比較容易。
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