牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進腸道蠕動，排便順暢。牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂的代謝，是裨益三高病人的好食物。
- Sep 24 Thu 2015 15:08
牛蒡的功效
- Sep 24 Thu 2015 15:00
低卡料理 - 涼拌蘆筍沙拉
- Sep 24 Thu 2015 14:58
蘆筍的功效
蘆筍根及根莖中含有天門冬素，對人體有特殊生理作用，能增強機能免疫力，使細胞恢復正常生理狀態，並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。蘆筍中的礦物質含量豐富，其中以鈣、鐵、磷、鉀為主。鈣的主要功用是能使骨骼強健，預防骨質疏鬆。鐵質則能提高血液的含氧量，使氣色更好。磷是維持骨骼及牙齒發育的重要營養素，鉀能促進體內過多的納排出，避免水腫。
- Sep 24 Thu 2015 14:47
簡簡單單做出美味酸白菜
酸白菜湯, 是一道美味料理．如何自己在家 DIY 酸白菜呢? 其實很簡單, 只需要幾個簡單的步驟即可
- Sep 24 Thu 2015 14:33
低卡料理 - 白花椰菜泡菜
