有陽光的地方就能實現夢想

 
南瓜的果實。味甜肉厚，可以代替糧食，而且皮肉都可以食用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，磷、鈣、鎂、鋅等微量元素。今天來分享美味營養又低卡的南瓜濃湯作法．搭配燉飯一起享用，即是一頓低卡西式健康料理．  

根據美國癌症醫學研究顯示，當人體在排毒系統、抗氧化系統、消炎系統，這三大保衛組織長期處於不平衡時便會增加患癌症的風險。花椰菜維生素C含量豐富，能有效預防感冒，提高免疫力；所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高， 可消除疲勞，維生素B2可促進消化，改善口角炎症狀，因此，將花椰菜列為防癌十大蔬菜之一。

冬天是吃大白菜的季節。大白菜不僅是一種美食，還具有藥用功效。常食大白菜，可防癌、清熱解毒等等。大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。大白菜的鉀含量超過高麗菜，其中以芯的部分最多。

竹筍分冬筍和春筍兩大類。它營養豐富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，每100克竹筍中含蛋白質2.1毫克、脂肪0.1毫克，糖類4毫克、鈣11毫克、磷57毫克，還有大量的維生素B1、B2、C等。具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促進腸蠕動、助消化、去積食等功效，適用于浮腫、腹水、急性腎炎、喘咳、糖尿病等患者；對預防腸癌和單純性肥胖亦有益。

苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體体健康十分有益。因為苦瓜的維生素C含量豐富，故有益於調節體內功能，增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有良好的降血糖作用，對糖尿病有一定療效，苦瓜能刺激大量胃液分泌，有利於消化和增進食慾。