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炎炎的夏日, 沒有胃口怎麼辦? 來碟冰涼又帶點酸甜的泡菜花椰菜, 保證消暑又開胃
白花椰菜泡菜材料:
白花椰菜 1顆, 辣椒 1 根
白花椰菜泡菜調味料:
白醋 200cc
水 400cc
糖 6 湯匙
鹽 1/4 茶匙
白花椰菜泡菜做法:
1. 白花椰菜去梗, 切小朵後泡水洗淨備用
2. 熱水煮滾後, 加入鹽, 將花椰菜放入, 滾約 1-2 分鐘後澇出
3. 在此熱水中加入糖,白醋, 攪拌均勻後, 關火, 放涼
4. 準備一個玻璃罐, 洗淨, 擦乾 (必需確定沒有任何生水)
5. 辣椒切細絲 (如果不喜歡太辣, 請不要加入籽)
6. 等做法 3 的水冷卻後, 倒入玻璃罐中, 在依序加入花椰菜及辣椒, 蓋上蓋子, 放冷藏, 約 2-3 天後即可食用.
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