有陽光的地方就能實現夢想

鹹鹹酸酸甜甜的蕃茄炒飯口感, 包裏上一層軟綿的蛋皮, 再淋上香濃的美味的咖哩, 瞬間幸福美味指數破表. 想吃這道美味的料理並不難, 在家動手即可完成. 它不僅美味, 更兼顧營養. 滿足味蕾及胃的同時, 也幫身體補充該有的營養.

現在市面上最普遍的是黃色種甜玉米。可生吃的水果玉米，瘦身效果應該最好，可惜產量極少、購買不易。   

玉米的吃法有許多種，西方人習慣將玉米粒煮熟後當配菜吃，平衡肉食的油膩感，台灣人口味重，吃玉米最愛用烤的或買玉米醬罐頭煮成玉米湯，不過這兩種吃法，都不適合想吃玉米減肥的人。 

小黃瓜中含有維生素C，但所含的熱量極低，因其清爽脆嫩及多汁，常被拿來直接食用，它的料理方式簡單，且可生吃。
生吃小黃瓜也可以直接攝取完整的維生素C。食用小黃瓜時，可以加入大蒜、薑等同樣富含維生素C的抗氧化食材，增加維生素C的攝取量，提升抗氧化功效，增強防癌效果。

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步必需先從改善飲食生活開始，常吃含維他命C 豐富的水果，如檸檬、柚橘類等是對人體的血液循環以及鈣質的吸收非常有幫助的。經常外食的上班族， 由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。