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天氣越來越冷了, 來碗麻油麵線來暖暖你的胃吧!



材料:

麵線          1 把
高麗菜       約 2 片
香菇           1-2 朵
青江菜        1 把
老薑            4-5 薄片
枸杞            1 小把

調味料:

胡麻油       2 大匙          
塩               少許
黑胡椒        少許

做法:

1. 高麗菜洗淨, 瀝乾, 剝成小片備用
2. 香菇洗淨, 瀝乾, 切片備用
3. 青江菜洗淨, 瀝乾, 切段備用
4. 老薑洗淨, 切薄片備用
5. 枸杞洗淨備用
6. 取一不沾鍋, 倒入胡麻油及薑片, 轉中大火, 炒至薑的香味出來, 加入香菇, 及高麗菜, 炒至半熟備用
7. 取一鍋, 加入適量水, 煮滾後, 將 6  的材料加入, 滾約10-15 分鐘, 待高麗菜軟嫩了之後, 加入清江菜及茍杞, 塩, 黑胡椒
8. 另取一鍋, 將麵線燙熟
9. 將燙熟的麵線放入碗中, 再將煮好的麻油湯淋上, 一道美味的麻油麵線即可上桌囉~

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