冬瓜不僅能夠止咳化痰,還能排除身體多餘的水分並抑制脂肪生成。然而,但是冬瓜性涼,不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時也要避免過度調味,以免超量攝取人工添加物,反倒傷害健康。
提供四款冬瓜健康減肥湯料理:
1. 陳皮冬瓜湯
陳皮冬瓜湯材料:
冬瓜 200g
新鮮香菇 30g
陳皮15g
鹽 3g
白砂糖 3g
薑 2g
香菇粉 2g
香油5ml
陳皮冬瓜湯做法:
1. 冬瓜去皮切塊,在沸水中稍煮,撈出過冷水之後瀝乾。
2. 陳皮浸軟。
3. 冬菇去蒂,洗淨。
4. 用瓷鍋盛香菇、冬瓜、陳皮、薑片,將水煮沸倒入鍋內,蓋上蓋子,放入蒸籠蒸約1小時,再加入鹽、香油調味,即可食用。
2. 薑絲陳皮冬瓜湯
薑絲陳皮冬瓜湯材料:
排骨 150g
冬瓜300g
薑絲 10g
陳皮 10g
水1 200㏄
鹽 1/2小匙
香菇粉少許。
薑絲陳皮冬瓜湯做法:
1. 排骨放入滾沸水中汆燙約 2 分鐘後,撈起,備用。
2. 冬瓜洗淨瀝乾水份,先去籽,再連皮切塊狀備用。
3. 取湯鍋,加入水和做法1的排骨先以大火煮至滾沸,再加入做法2的冬瓜塊、薑絲和陳皮再次煮滾沸後,改小火續煮30分鐘,再加入調味料拌勻即可食用。
3. 清冬瓜紅棗湯
清冬瓜紅棗湯材料:
冬瓜 300g
薑片少許
鹽 1/2 小匙
水 1200㏄
清冬瓜紅棗湯做法:
1.冬瓜洗淨切薄片備用。
2.薑片入冷水燒開,放入冬瓜片,大火燒開,轉小火燜煮約 2-5 分鐘。
3.調入食鹽,即可出用。
4. 冬瓜海帶芽湯
冬瓜海帶芽湯材料:
冬瓜300g
海帶150g
紅蘿蔔200g
鹽 少許
水1200㏄
冬瓜海帶芽湯做法:
1.將冬瓜去皮切塊,洗淨。
2.海帶用水泡40分鐘左右,
3.鍋中下油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4. 把炒過的冬瓜海帶倒入水已煮沸的鍋裡, 蓋鍋, 轉中火 悶約 7,8 分鐘熟透後, 加少許鹽即可食用,鹹淡可依個人喜好做調整。
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