有陽光的地方就能實現夢想

 番茄有很高的營養價質, 尤其是番茄所含的茄紅素, 對人體是很有幫助的, 但是茄紅素必需要跟油一起煮, 才會提高被人體的吸收.

材料:

番茄       3 顆
香菇       2 朵
青江菜   1 把
A菜        1 把
香菇頭    2塊 (為增加口感, 可不加)

調味料:

塩           少許
黑胡椒    少許

做法:

1. 番茄洗淨, 瀝乾, 切塊備用
2. 香菇洗淨, 瀝乾, 切片備用
3. 青江菜洗淨, 瀝乾備用
4. A菜洗淨, 瀝乾備用
5. 香菇頭洗淨, 瀝乾備用
6. 取一顆番茄, 用果汁機打成泥備用
7. 取一鍋, 加水, 水滾後,  放入番加, 煮約 20 分鐘, 待熟爛了, 加入番茄泥, 拌勻, 香菇, 香菇碩轉小火, 繼續再煮約 5 分鐘後, , 加入油及塩
8. 另取一鍋, 加水, 待水滾後, 燙熟青江菜及 A 菜, 澇起備用
9. 取需要的麵量, 要滾水燙熟後, 放入碗中後, 加入煮好的番茄湯, 最後再擺上青菜
10. 一道香噴噴美味的番茄香菇麵可以上桌囉~



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