小白菜的栽種期很短,發芽過程也很快,大約只要三十天就可以開始收成了,算是所有蔬菜裡面生育期最短的,只要栽種的地方陽光充足,水源良好,而且沒有病蟲害的話,小白菜就能很容易成功栽種。

小白菜為品種還滿多的,但大部分的人只知道有大白菜和小白菜。只要是體積大、莖向內成長者就叫大白菜。如果是體積小、莖向外散長者則可稱為小白菜。大小白菜於春秋兩季特別適合栽種,而且非常好吃,深受人們喜愛,不管是酸白菜還是魯白菜,或是做湯做餡,都是非常適合的。

小白菜不但含有豐富的鈣質,還且含有人體所需要的的微量元素,例如鐵、錳、銅

、硒等等,對人體的成長和發育有非常好的作用,而且對抗衰老和神經功能穩定更是有莫大的幫助,常吃小白菜的人會發現上廁所的頻率變高了,這就是小白菜的利尿作用,而且還能使大便暢通,擺脫便秘的困擾。

小白菜裡營養非常豐富,含有大量的維生素A和維生素C,而且小白菜植物纖維含量多,可以促進腸壁蠕動幫助消化,常吃的話還可以促進牙齒和骨骼發育,而且能慢慢消除內火,防止牙齦出血等等,在醫學報導上小白菜還有非常好的抗癌作用。

 

白菜金針菇薑絲湯材料:

小白菜

金針菇

 

白菜金針菇薑絲湯調味料:


玄米油

 

白菜金針菇薑絲湯做法:

1. 小白菜洗淨,切小段

2. 薑洗淨,切絲

3. 金針菇切尾後洗淨

4. 將薑放入沸水中先煮約兩分鐘後,加入金針菇及小白菜一起煮熟即

*多喝可預防感冒和咳嗽。

 

 

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