四季豆豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。
四季豆屬於淡色蔬菜，含有維生素C以外，還含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。另外四季豆所含的鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質，鐵可以促進造血功能，有助於改貧血症狀。四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘，常食可健脾胃，增進食欲。
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。同時，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保護和提升細胞，增強患者的抗感染能力，誘導成骨細胞的增殖，促進骨折愈合。
挑選四季豆要選擇豆莢表面翠綠光滑，感覺滋潤，且豆粒不會突出、豆莢易折斷，四季豆容易乾燥，要裝在保鮮袋中，放入冰箱冷藏室保存才可以保存比較久，但還是建議趁新鮮盡早食用。
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